BUCATAR
Asociatia DOMINOU, inmatriculata in Registrul National al Furnizorilor de Formare Profesionala a Adultilor cu nr. 16/58/23.01.2019, organizeaza in parteneriat cu Asociatia de Calificare si Reorientare in Cariera Oltenia - Drobeta Turnu Severin, cursuri de specializare pentru :Ocupatia: BUCATAR.
Cod COR: 5122.2.1
Descrierea ocupatiei:
Bucatarul realizeaza preparate culinare dupa diferite retete care sa satisfaca exigentele consumatorilor.In acest scop, el se ocupa de pregatirea produselor alimentare pentru gatit. Masoara cantitatile necesare, le amesteca progresiv conform retetei, le pune la dospit, fermentat, copt sau fiert. Dupa ce preparatele culinare au fost pregatite, urmeaza impartirea lor in portii.
Obiective:
Dobandirea unor noi competente profesionale de catre persoanele aflate in cautarea unui loc de munca, a salariatilor agentilor economici cat si a persoanelor interesate, in vederea exercitarii unei activitati profesionale sau schimbarea meseriei, prin frecventarea si absolvirea unui curs de calificare sau recalificare, perfectionare.
Competente dobandite:
- Comunicarea la locul de munca.
- Desfasurarea muncii in echipa.
- Aprovizionarea cu materii prime si auxiliare a locului de munca.
- Asigurarea conditiilor igienico-sanitare.
- Organizarea cadrului general de deschidere si inchidere a activitatii sectiei.
- Prevenirea poluarii mediului.
- Intocmirea documentelor specifice.
- Pregatirea antreurilor calde si reci.
- Pregatirea fripturilor.
- Pregatirea gustarilor calde si reci.
- Pregatirea mancarurilor din carne.
- Pregatirea mancarurilor din legume, orez, oua, paste fainoase.
- Pregatirea preparatelor lichide.
- Prepararea dulciurilor (deserturilor).
- Prepararea fondurilor glace.
- Prepararea mancarurilor din peste si fructe de mare.
- Realizarea actiunilor de supervizare si control.
- Realizarea aluaturilor de baza.
- Realizarea salatelor.
- Realizarea sosurilor.
Conditii de acces:
- Scoala generala.
Documente necesare la inscriere:
- Cerere de inscriere.
- Copie act de identitate (C.I sau B.I).
- copie certificate nastere.
- Copie ultimul act de studiu.
- Copie certificat de casatorie/divort (pentru doamne).
- Adeverinta medicala (medic familie) - apt curs Bucatar;
- 200 lei taxa de inscriere .
Programul cursului este structurat in trei sectiuni:
- sesiuni de formare "FACE to FACE" cu prezenta in sala de curs.
- sesiune de studiu online - studiu individual si rezolvare de teme specifice, cu asistenta ON-LINE din partea lectorilor Asociatiei DOMINOU, in perioadele premergatoare, pe parcursul si ulterior cursului "FACE to FACE".
- sesiune de elaborare a Proiectului de absolvire cu asistenta ON-LINE din partea specialistilor.
Durata cursului: 720 ore.
Pretul cursului: 1000 RON.
Modalitati de inscriere:
In pretul cursului sunt incluse: prestatia lectorilor, suportul de curs, CD cu materiale pentru studiu, pauze de cafea, certificatul de absolvire.
Locul de desfasurare:
Partea teoretica se desfasoara la Str. LIPSCANI, nr. 22 (Bazar Craiova), Craiova, Dolj, iar partea practica in unitati de profil.
In urma absolvirii examinarii finale, dupa 20 de zile de la data examenului final vi se va elibera CERTIFICATUL DE CALIFICARE PROFESIONALA eliberat de Ministerul Muncii, Familiei, Protectiei Socialale si Persoanelor Varstnice si de Ministerul Educatiei Nationale, prin ANC - Autoritatea Nationala pentru Calificari, in care se vor inscrie datele personale, tipul cursului pe care l-ati absolvit si media de absolvire. Certificatul va fi insotit de suplimentul descriptiv al certificatului, in care sunt inscrise competentele dobandite, in conformitate cu standardul ocupational specific ocupatiei pentru care ati absolvit cursul.
